Södermalm · Stockholm
Sydamerikansk restaurang på Södermalm i Stockholm
CHECA är en sydamerikansk restaurang och piscobar på Åsögatan 176 i Södermalm. Menyn bygger på färska råvaror — lime, chili, majs, potatis, fisk och skaldjur — hämtade från Perus tre landskap: Stilla havet, Anderna och regnskogen.
Färska råvaror från Stilla havet, Anderna och regnskogen
Sydamerikansk mat på CHECA börjar med råvaran. Peru sträcker sig från Stilla havets kust till Andernas högslätter och vidare in i Amazonas regnskog. Varje region bidrar med sitt eget skafferi: färsk fisk och skaldjur från havet, potatis, quinoa och chili från bergen, och tropisk frukt, majs och örter från regnskogen.
Det spanska arvet märks i tekniker och smaker som formats under århundraden och sedan smälte samman med ursprungliga peruanska ingredienser. Resultatet är ett sydamerikanskt kök där lime, chili och många slags färsk produce får samma plats som teknik och eld.
Lime, chili och många sorters produce på tallriken
Vår ceviche visar tydligt vad lime kan göra med färsk fisk — syra "kokar" koljan i leche de tigre tillsammans med chili, koriander och rödlök. Till det kommer varma rätter som lomo saltado, där öm oxfile möter tomat, lök och kryddor från Anderna, och grillad bläckfisk med peruanska såser och färska örter.
Menyn byter karaktär efter säsong och tillgång, men basen är densamma: färska råvaror, tydlig syra, kontrollerad värme och sydamerikanska smaker som passar att dela. Till maten serverar vi pisco sour, maracuyá sour, chilcano och ett urval av viner som lyfter den produce-drivna menyn.
Sydamerikansk restaurang på Åsögatan 176
CHECA ligger på Åsögatan 176, mitt i Södermalm och nära SoFo och Nytorget. Vi är en sydamerikansk restaurang i Stockholm där menyn drivs av färska råvaror — lime, chili, majs, potatis, fisk och skaldjur — och där det peruanska köket står i centrum.
Oavsett om du bor i Stockholm eller besöker stan är du välkommen till en sydamerikansk restaurangupplevelse byggd på spanskt arv, peruansk tradition och råvaror från hav, berg och regnskog.
Öppettider
Tisdag–torsdag: 17:00–22:00
Fredag–lördag: 17:00–23:00
Söndag–måndag: Stängt
Kök / sista matbeställning
Tisdag–torsdag: 20:30
Fredag–lördag: 21:15
Grupper och privata sittningar
För större sällskap erbjuder vi peruanska gruppmenyer för 9 gäster och uppåt. Vårt community table passar mindre grupper upp till 10 gäster, och större sällskap på 11 till 20 gäster sitter i vår nyrenoverade chambre séparée vid låga bord som ställs ihop. Större sällskap kan ordnas på förfrågan. Läs mer om group dining.
Vanliga frågor om sydamerikansk mat i Stockholm
Vad är skillnaden mellan sydamerikansk och peruansk mat?
Sydamerika rymmer många kök. CHECA lagar peruansk mat, som är ett av dem — byggt på råvaror från Stilla havet, Anderna och Amazonas, med lime, chili, majs och potatis som bas och med japanska, kinesiska och spanska influenser.
Vilka sydamerikanska rätter serverar ni?
Ceviche och tiradito från kusten, lomo saltado med kinesiskt ursprung, grillad bläckfisk, anticuchitos och säsongens varma rätter. Till maten serverar vi pisco sour, maracuyá sour och chilcano.
Var ligger restaurangen?
På Åsögatan 176 på Södermalm i Stockholm, nära SoFo och Nytorget och några minuters promenad från Medborgarplatsen och Skanstull.
Tar ni emot grupper?
Ja, vi har peruanska gruppmenyer från 9 gäster. Vårt community table passar sällskap upp till 10 gäster och vår nyrenoverade chambre séparée tar sällskap på 11 till 20 gäster vid ihopställda låga bord. Större sällskap kan ordnas på förfrågan.
Boka en sydamerikansk middag på CHECA
Välkommen till CHECA på Åsögatan 176 — en sydamerikansk restaurang på Södermalm där färska råvaror, lime, chili och peruansk mat står i centrum.